没有泡打粉的发糕了

明星  2022/01/25

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“粘米粉就是大米粉,没有泡打粉的发糕,口感比超市里卖的稍差一些。”

食材明细

主料 粘米粉 200克 牛奶 150克

辅料 清水 50克 酵母 5克 白糖 20克 蔓越莓干 少许

其他口味蒸工艺一小时耗时简单难度

粘米粉牛奶发糕的做法步骤

1

准备粘米粉,一个乳酪蛋糕模具;

2

酵母用50克清水浸泡一会,浸泡后的酵母液倒入米粉里;

3

据称这笔交易最终的成交金额将可能超过20亿美元。 倒入牛奶;

4

搅拌均匀成稀稀的面糊;

5

面糊倒入模具中;

6

盖上保鲜膜放温暖的地方发酵;

7

发酵至2倍大的面糊;

8

面糊表面放水蔓越莓干少许,模具放入蒸锅中,大火烧开,开锅后蒸分钟;

9

蒸好的发糕;不沾的模具倒扣非常方便,吃的时候切块即可。

小窍门

由于没用泡打粉,做出的口感比超市销售的要差一些,添加了牛奶,发糕的颜色更白一些。

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