没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦吗

明星  2022/01/25

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“粉嘟嘟,甜蜜蜜,没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。”

食材明细

主料 鸡蛋 4个 糖 65克 低粉 68克 牛奶 55克 油 50克

辅料 淡奶油 150克 糖粉 15克 色素 少许

装饰 糖果 适量 糖粉 少许

甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

方形小蛋糕的做法步骤

1

看来这个许颖不简单啊。 蛋白与蛋黄分离,分别放在两个无油无水的干净盆里,

2

蛋黄内加入牛奶,植物油,拌匀,

3

筛入低筋面粉,拌匀,注意手法,不要起筋,

4

蛋白加入细砂糖,打发至硬性发泡,

5

取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌均匀,

6

再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀 ,

7

直接倒入三能金烤盘里,因为烤盘是不粘的,所以可以不用放油纸,否则要放油纸防粘,

8

烤箱预热,上下火,最下层,185度,烤15分钟即可,

9

出炉后,震几下,倒扣,

10

平均切成四份,把边切去,

11

淡奶油加入糖粉和色素,打发,

12

一片蛋糕片,一层淡奶油,最后上面再装饰上软糖等,撒上糖粉,就可以了。

小窍门

切成的时候要切得一样大哦,这样才会做出来的蛋糕更漂亮。

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