没有太多的调料却非常好吃

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“简简单单的免炸脆皮猪排，没有太多的调料却非常好吃。酥酥脆脆的是孩子们的最爱。每次孩子要去KFC我都不让去，我会来一句“妈妈给你做”。于是我经常给他做脆皮的菜。毕竟是油炸的东西吃太多也不健康。我今天改用烤箱做没有想到口感不比油炸的差。呵呵喜欢的朋友可以试试。如果没有烤箱也可以放入油锅里炸，省去炒面包糠这一步，炸至金黄即可。”

食材明细

主料 猪排肉 3片 面包糠 80g 鸡蛋 1个

辅料 黑胡椒粉 适量 玉米淀粉 适量 玉米油 适量 盐 适量

酱香口味烤工艺一小时耗时简单难度

免炸脆皮猪排的做法步骤

1

准备三块猪排，清洗干净备用

2

1月份CPI将在4% 猪排用肉锤敲打松肉。没有肉锤也可用刀背拍松

3

撒少许盐和黑胡椒粉

4

锅里倒入少许油

5

倒入面包糠撒入少许盐和黑胡椒粉炒至变色后出锅

6

准备三个碗一份炒好的面包糠、一份淀粉、一份鸡蛋液。

7

先裹一层淀粉

8

再裹一层蛋液

9

最后裹一层面包糠。预热烤箱200度

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裹好后依次放入不沾烤盘中

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放入预热好的烤箱200度20分钟即可（具体温度以自己家的烤箱为主，烤熟为止）

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切条装盘挤上番茄酱

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也可以挤上沙拉酱